Memadukan wine dengan makanan adalah masalah selera, bukan ilmu pasti tak ada satu aturan pun yang bisa 100% menjamin kalau wine yang anda minum akan cocok di pasangkan dengan makanan yang anda pesan, untuk hal ini, insting dan logika bisa menjadi pedoman anda yang lebih ampuh.
Mari kita buktikan, Lupakan sejenak kata wine karna kata ini sering mengintimidasi pikiran kita, sebenarnya, memadukan wine dengan makanan sama saja seperti memadukan minuman lain dengan makanan, karena yang sebenarnya kita pasangkan adalah rasa, tekstur, dan karakter keduanya,
Misalnya, jika anda memesan sepiring nasi padang dengan lauk rendang, ayam gulai, dan siraman kuah melimpah plus sambal yang pedas, apa yang akan anda pesan untuk minumannya? Yang jelas bukan bandrek, kolak, atau kopi susu, karena, saat menikmati makanan yang begitu kaya bumbu lidah kita akan terasa kelimpungan kalau di hajar minuman yang kuat seperti itu, es teh ( teh manis dingin ), es jeruk, atau air putih akan lebih nyaman di lidah kita karena memberikan efek membersihkan dan menjinakan bumbu - bumbu yang ada dalam masakan padang, gunakanlah logika. (wineindonesia)
Lihat juga : sour sally, hanamasa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar