Bordeaux adalah wilayah anggur untuk wine terbesar di Prancis, namun ternyata bagian yang paling bergengsi, Médoc, juga yang termuda. Tidak sampai Belanda dikeringkan ini datar, serak, rawa pada pertengahan abad ke-17 bahwa pedagang Bordeaux, ingin bersaing dengan perdagangan anggur antara Portugal dan Inggris (ini adalah waktu yang port adalah 'ditemukan'), anggur ditanam. Sejarah, politik, perdagangan serta teknik memiliki semua memainkan peran mereka dalam membentuk anggur yang telah menjadi identik dengan Bordeaux.
Varietas adalah satu kata Anda akan melihat diterapkan pada anggur yang paling non-Eropa, tetapi hanya mengacu pada berbagai anggur digunakan untuk membuat anggur. Di Eropa, anggur terbaik biasanya diberi nama setelah daerah (yang lain adalah sebutan) di mana anggur tumbuh; contoh termasuk Bordeaux, Chianti, Rioja, Champagne, dll Pada sebagian besar seluruh dunia (termasuk Australia, New Selandia, Afrika Selatan, Amerika Selatan dan Amerika Serikat) anggur terbaik biasanya diberi label dengan nama varietas anggur anggur yang dibuat dari (yaitu: Cabernet, Chardonnay, dll).
tur mencicipi anggur Bordeaux, Cabernet Sauvignon-orang Eropa telah ratusan tahun untuk menentukan anggur terbaik tumbuh di mana daerah, dan mereka sering memiliki peraturan pelabelan mengendalikan mereka. Misalnya, Pinot Noir adalah anggur merah hanya dapat tumbuh di sebagian besar wilayah Burgundy. Sebagai negara-negara non-Eropa membentuk reputasi untuk anggur dari daerah tertentu, mereka sering menambahkan nama daerah ke nama varietas, misalnya, Napa Valley Cabernet, Rusia Sungai Pinot Noir.
negara-negara penghasil anggur Serius dan negara mengatur jumlah sebuah anggur tertentu yang harus hadir sebelum anggur dapat memamerkan nama yang anggur itu. Di California dan Washington anggur apapun yang dimaksud dengan nama anggur (Chardonnay, misalnya) harus minimal 75% dari anggur itu; varietals paling di Oregon harus 90% dari anggur yang bernama, dan Alsace membutuhkan 100%.
tur mencicipi anggur Bordeaux, MerlotThe jenis buah anggur digunakan untuk membuat anggur mungkin faktor tunggal yang paling penting dalam rasa anggur. Namun, rasa anggur juga dipengaruhi oleh berapa umur tanaman merambat, apa jenis tanah tanaman merambat yang tumbuh di, paparan sinar matahari, iklim dan mikro, bagaimana anggur ditangani dan difermentasi, jenis ragi yang digunakan, apakah anggur yang berusia di kayu, dll Oleh karena itu, jenis anggur yang sama dapat ditanam di Perancis, Australia, California dan Chili, tetapi hasil berbagai faktor dalam anggur yang rasanya berbeda! Setengah menyenangkan mengalami anggur adalah array yang luar biasa rasa tersedia!
Banyak anggur terbaik di dunia adalah campuran varietals: hampir semua anggur Bordeaux merah mengandung Cabernet Sauvignon, Merlot dan Cabernet Franc, hampir semua sampanye berisi Pinot Noir dan Chardonnay. Sebuah anggur yang merupakan campuran dari Cabernet dan Merlot, misalnya, sering lebih kompleks daripada anggur yang 100% Cabernet Sauvignon. Menjelajahi karakteristik varietas membuat untuk pengalaman anggur kaya. Untuk itu, kami telah mengumpulkan deskripsi dari varietals Anda kemungkinan besar menghadapi. (Bxwinex)
Lihat juga: sushi, steak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar