Ice cream atau es krim adalah sebuah makanan beku biasanya terbuat dari produk susu, seperti susu dan krim, dan sering dikombinasikan dengan buah-buahan atau bahan lain dan rasa. Kebanyakan varietas mengandung gula, meskipun beberapa yang dibuat dengan pemanis lainnya. Dalam beberapa kasus, perasa buatan dan pewarna digunakan selain (atau penggantian) bahan-bahan alami. Campuran ini diaduk perlahan-lahan sambil pendinginan untuk mencegah kristal es besar dari pembentukan, hasilnya adalah es krim bertekstur mulus.
Arti dari istilah es krim bervariasi dari satu negara ke negara lain. Istilah seperti custard beku, yogurt beku, sorbet, gelato dan lain-lain digunakan untuk membedakan varietas yang berbeda dan gaya. Di beberapa negara, seperti Amerika Serikat, istilah es krim hanya berlaku untuk varietas tertentu, dan pemerintah mereka mengatur penggunaan komersial semua istilah ini berdasarkan jumlah bahan. Di lain, seperti Italia dan Argentina, satu kata yang digunakan untuk semua varian. Alternatif yang terbuat dari susu kedelai, susu beras, dan susu kambing yang tersedia bagi mereka yang tidak toleran laktosa atau alergi terhadap protein susu, atau dalam kasus kedelai dan susu beras, bagi mereka yang ingin menghindari produk hewani. (Wikipedia)
The Ice cream Cone
Seorang sesama Italia giat bernama Marchiony membuat dan menjual es krim dari sebuah gerobak dorong di New York City pada 1800-an dan 1900-an. Dalam rangka untuk membuatnya nyaman bagi pelanggan untuk makan, beliau menjabat dalam sebuah wafel berbentuk cangkir, yang juga dibuat. Meskipun ia umumnya tidak mendapatkan kredit untuk itu, ia mungkin harus dicatat sebagai yang pertama untuk menggunakan sebuah kerucut es krim. Mungkin alasan ia tidak adalah karena pada tahun 1903 ia dipatenkan idenya sebagai "cangkir" wafel dengan pegangan dan sisi miring.
Kisah umumnya dikatakan bahwa di dunia 1904 adil ada es krim vendor, bernama Charles Menches, menjual es krim dalam gelas atau cangkir keramik dan di bilik konsesi di sampingnya adalah seorang kenalan-nya, Ernest Hawmi, menjual tipe dari timur tengah wafel disebut Zalabia. Zalabia adalah wafel, garing dasar air biasanya disajikan dengan sirup. Ketika penjual es krim kehabisan cangkir bersih dan tidak bisa mencuci tangan mereka cukup cepat untuk memenuhi permintaan pelanggan, ia dalam keadaan panik, tetapi pembuat wafel punya ide yang lebih baik. Dia berguling wafel ke dalam bentuk tumpah ruah, bekerja di luar kesepakatan bisnis dengan vendor es krim, dan kerucut es krim pertama sebenarnya muncul menjadi ada.
The Ice cream Sundae
Itu disebut hari Minggu, sebuah Sundi, sebuah Sundae dan mengamuk sengketa ke mana ia pertama kali diciptakan. Bukti untuk Ithaca, New York di mana para mahasiswa di Cornell University terkunci pada piring es krim dengan sirup ceri di atas dan ceri menuangkan atas semua. Hal ini dibantah oleh orang dari Virginia ke Wisconsin dan kembali ke New York, kali ini Buffalo. Setiap kota yang disengketakan menawarkan alasan yang berbeda untuk pembuatan dipanggil hari Minggu, meskipun itu hari minggu selalu datang ke dalam bermain. Ada yang mengatakan hari Minggu pertama diciptakan dengan sirup cokelat. Dimanapun hari Minggu pertama diciptakan, itu pergi dan berjalan, perjalanan di seluruh negeri seperti api, mengembangkan variasi sendiri seperti pergi. The banana split, penemuan pinggang-memperluas kemungkinan dengan pisang split dan tidak satu, tapi tiga sekop es krim dan tiga sirup yang berbeda adalah hasil dari marah ini. Dan berfungsi sebagai contoh kepercayaan Amerika sangat-berpendapat bahwa lebih banyak lebih baik. (Cliff Lowe - inmamaskitchen)
Lihat juga:
Sate
Sushi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar